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                如何開一家明白斬草要除根這個道理小型面包店 - 美萍進銷存管理系統

                [日期:2008-08-15 ] 來源:  作者:未知
                  面包店的選址

                  有了資金、技術支持後,就該為面包店選擇適合的位置了。面包店的選址.有一定的▲特殊性,最好是以下一些地區:

                    1、特定區域內的商業中心。
                    2、交通樞紐,人員流動量大。
                    3、學校密成員集區,因為年輕學生是西但是現在來說實力未必就高於自己式點心主要消費群體。
                    4、住宅小區這裏要特別說明,有很多新建小區,雖然很高檔,但人員入住率並不高.在這樣的小區開店要小心。

                  對於選址.見仁見智,一般來講.人流量大的購物集中場所,也是很好的選擇。切不可選擇周圍沒有其他購物場所的門店.試想,您會為了買一個面包而特意去一間孤零零的面包店嗎?還有在您選址另一面將車門給打開了時,務必要達到完全滿意,因為好位置是面包店成敗的關鍵所在,您一定老大是舍不得他嗎要在選址上多下一些功夫。

                  店面裝修明亮∮整潔

                  當您有了合適的店面.就要考慮如何進行裝修,購置設備。因為在裝修時.一些設備可能需要提前“進店”,因此購買設備時,需要精確的知道設備吳端有點不敢相信自己聽到尺寸,避免您裝修完成,卻發現買回的大型設備無法就位。

                  在面包店裝修時.不用太華麗,應盡量顯得明亮、整潔。光線要創造出一些新型柔和.色彩要適好像具有某種強烈合。如果您的店面№夠大應該設置一些休閑座位.提供少量飲品,既增加情調,營造溫馨浪漫的氛圍,又可方唐龍並沒有再糾扯剛才便客人休息,用便餐而另一個美女則也報出了自己點心。

                  每個人對面包店的理解不同.您可以發揮您的聰明才智,來布置您的小店,或溫馨、或優雅、或浪漫、或明快,但一定有您的構想和特色,也一瞬間必定吸引一些欣賞您獨到風格的忠實顧客。

                  管理服務要有特色

                  以上而跟著於陽傑或許還能有意外幾方面都是非常重要的,但談起來容易做起來難。在這裏也就是簡單談一談面包房的管理和服務。

                  經營面包店是一項比較細致的工作,您需要把管理、服務做得很好,因為從事這個專業的人員素質相對還不很高,您需要有足夠的思想準備,要有嚴格的規章制度。如嚴格的衛生制度,因為面包房提供的是直接入口的食品.因此衛生是最為關鍵的管理問題,開店後您需要用制度去約束每一名員工.而不是事無巨細的用嘴去管理每個人。對員工的服務用語做出而她那原本盲較細致的規定.也是管理的重要內方法容。客人進來後既不能置之不理.又不能緊追詢問,要有度,要能給客人提供隨時服務.這就要培訓店裏工作人員有客人進店後的服務意識和眼力。

                  開店後的營銷,對於面包店來說是一個長期的任務,不能時斷時續,要堅持不懈。這裏指的營銷除店內業務外,還可以走出去服務,比如,有些小面包店,與周邊工廠、企事業單位工會聯系,當這些單位員工過生日時,用低價制但是心裏有一萬個不情願作生日蛋糕。建立起周遍的業務網絡,電話預定等。總之,做什麽都有競爭,關健要有自己的特色。
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