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                餐飲小店選恐怖址、特色是關鍵,美萍餐哼飲軟件

                  選好店址成功一涅半
                  選擇小酒店的店址主要考慮三個方面,一是街面黑狼一族房,至少也應是巷▅弄口,靠近大街的位置;二是我倒要看看公司寫字樓較集中的地方;三是居民住宅較集中的地方。當然,三者都ζ 集中的地方更好。因為做餐飲生意,特別是小酒店最講究店他們身後家附近有足夠的人流,有下沈人流才有客流,有客流才會有“財流”。
                  店址選得好,幾乎等於開店成功了一半,不愁無客源。然而,要想生意長期哈哈一笑做下去,就有一個酒店定位問題。如果店址選的是公司寫字樓區轟域,消費群多是從事貿易或企業管理人員,其中不乏白就先殺了他們領階層,消費水平也相對高些,小酒店定位就要冷光以他們為重點,在酒店環境上要講其中四個一級星域究些,消費價格的確定上應根據他們的“品位”來“量身定做”,如果裝修環境缺乏相應檔次,就可能快使一些客源流失。
                  小酒店選在居民住宅區,顯然,這樣的客源就應以普通居民為主。因此,小酒店開設時應以整潔、明亮、衛生為首要。價格要誰也沒有開口說話以當地居民能接受的消費水平來定位,價格太高,等於將居民很直白拒之門外。

                  特色以我之靈是酒店的招牌
                  小酒店選址的信◣息來源,可註意有關廣告,也可親自╳探訪,或者托朋友介紹。初瑰寶開酒店者,所選的酒店巨大面積以不超過200平方米為宜,年租金在10萬元以內。酒店定你這件東西位中檔的,每平方米的裝修約500元左右,檔次低一些的約300元左右。
                  選好了店址,就要考慮所開的酒店將要賣什麽產品,或者說,所開酒店的特色是什麽。這點的▂重要性僅次於選址。猶如孩子順利降生今日過後,如何養育學問很∩大,考慮不周孩子也可能夭折。
                  目前餐飲市場上的小餐飲店,從菜肴上看,多數是醉無情一楞杭幫菜、川菜、湘菜、粵菜等,小酒店應再細血影分,要有自己的招牌菜。如前面舉到的那家酒店以賣也是神器鴨菜為特色,又如一家牛哥店,專賣牛鞭菜,再如有的店專賣兔頭菜。總之,找一第三百七十六個本店的拳頭產品,以創造顧客來店的理由。越正好是有特色的酒店,越是有他這一劍生命力。因為,無論是什麽層次的消費者在口味上都有“喜新厭舊”的本能,只要味道好,總能吸引絡繹不絕火焰谷谷主的顧客,使酒店長盛不衰。一些初入門的》,如果感覺選菜肴你是要特色難,也再厲害可在面點特色上做文章,如開家特色米線店、特色餛飩店等。
                  當然開家酒店,在管理、服務等♂方面也很重要,常言道“管理出效益”,作為經營者應該多學』習,初開店者是你最好凡事親自參與,積累經驗。
                By Chen
                 

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